Para executar suas funções, nosso organismo depende de duas fontes de energia adquirida: o ar e os alimentos. Portanto, uma boa respiração e alimentação são imprescindíveis à manutenção da saúde.

Segundo a Dietética Chinesa, os alimentos variam quanto à sua natureza (fria, fresca, neutra, morna ou quente) e seu sabor (ácido, amargo, doce, picante ou salgado), adquirindo propriedades energéticas individuais.

A utilização e combinação adequada dos alimentos ajudam a restabelecer o equilíbrio e a regular o organismo, promovendo uma vida saudável.